浙沪臭豆腐

蔊菜梗是浙沪菜里面比较出名的臭菜，味道鲜美，臭味极其浓郁，非常下饭。用其卤水腌制的花生、豆腐、青菜等蒸出来的菜也味极美。浙沪的臭豆腐做法和吃法就与其他地方有别了，就是用这种比水豆腐老比老豆腐嫩的豆腐在蔊菜梗的卤水中泡3小时，然后炸制的。

布布布
11810人浏览 / 44人收藏

• 臭豆腐的功效与作用_如何挑选臭豆腐_保存方法_制作技巧
• 臭豆腐的制作方法
• 臭豆腐的来历
• 用豆腐做的简单家常菜
• 麻辣豆腐和麻婆豆腐的区别
• 豆腐的选购技巧_豆腐的制作技巧_豆腐的食用方法
• 豆腐的功效与作用_豆腐的营养价值_豆腐的适合体质
• 产妇能吃豆腐吗