红薯有补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴的功效,使人长寿少疾。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
准备的食材。
红薯洗净,放锅里蒸熟。
蒸熟的红薯去皮,用勺子压成红薯泥。
加入适量的糯米粉。
合成柔软的面团。
分成同等份揉搓成团。
取红薯团,按成饼状,包进豆沙球。
收口搓圆(多揉揉让外皮均匀点)逐个裹满白芝麻。
用手压成饼状,(沾满白芝麻后用手多揉揉炸的时候芝麻就不容易掉)。
用少许油小火煎熟。
放在吸油纸上,开始享用。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有