蚝油香菇

步骤1/6

选大小均一的香菇20朵，剪去根蒂

步骤2/6

用小刀雕成造型，剪下的根蒂和边角料不要扔掉，可放进其他菜里。

步骤3/6

水烧开后倒入香菇焯水

步骤4/6

在焯水期间，将蚝油加水和少量生粉及适量盐和糖调汁备用

步骤5/6

热锅冷油，蒜瓣小葱炒香下香菇翻炒，再倒入调好的蚝油汁，搅拌，收汁，出锅

步骤6/6

百叶切丝，鸡毛菜，和刚才的边角料炒在一起又是一道集色、鲜、营养于一盘的炒素