把甜椒,切半,去仔,皮朝上玉米放入烤箱,200度烤10分钟。
步骤2/6把玉米翻转一面,加入西红柿,切半,去仔,去皮,继续烤,至甜椒皮烤椒。
步骤3/6取出所以东西,把烤椒放冰水去皮。
步骤4/6锅内加橄榄油,放入洋葱,炒软,加入甜椒,西红柿,和切下的玉米粒,鸡汤,盐,黑胡椒,烧开,略煮。
步骤5/6把所有转移到打碎机打碎。
步骤6/6盛入容器,加芝士和香葱即可。
如果吃不惯蓝纹芝士,可选用山羊芝士或者feta芝士。烤过的蔬菜会增加它的甜度。因为这是款浓汤,所以鸡汤不要加太多,保证成品的浓厚。另外不用打的过细,要有颗粒咀嚼的感觉。
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