这是做好的
步骤2/7先把鸡翅拿开水过一下,挤出血水。
步骤3/7用刀把鸡翅划两个小口,不要切断
步骤4/7蒜5瓣,切片,葱姜丝少量。大料一个,花椒少许
步骤5/7拿一个小碗,倒两匙料酒,两匙香醋,一匙白糖,一匙叉烧汁,搅拌均匀
步骤6/7起锅,放油,放入鸡翅翻炒,放入蒜片炒香。这时把一整碗酱汁均匀撒到鸡翅上,迅速盖上锅盖。心中默念五秒钟,打开锅盖,香气四溢。
步骤7/7翻炒几下后加热水,请注意一定是热水,稍稍淹没鸡翅,这时把火变小一点,放入盐,炖上15分钟左右,把最后的酱汁都收干,就成功啦
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