重庆地道炸酥肉

步骤1/7先把猪肉一小块一小块的切好 不要太大 半个中指吧

步骤2/7放入盐巴 盐渍 不要太多 两勺吧 没事 等下味道淡了就蘸番茄酱吃 正啊

步骤3/7向猪肉里打五个鸡蛋 捏碎搅拌好

步骤4/7加入淀粉 弄成糊状 嗯 中度 不要太稀不要太干 确保肉都把粉挂住即可

步骤5/7最后撒上花椒 搅拌一下就可以热锅炸了

步骤6/7炸的时候要先大体的炸一遍 淡黄即可 如果肉的粘在一起就用筷子弄开

最后一步就是复炸了 这个时间要久一点 炸至金黄捞出即可