很悲催的,火太大,锅里烟好大,为了拍过程图,炒过火了,第一次把牛肉炒老了。哎!不过还好不会很硬。这咸菜是为了煮猪肚买的,一块钱,没全部煮,剩下一点得赶紧处理掉,没办法,冰箱牛肉多啊,就想到炒牛肉了,加点西芹是希望西芹的清淡能中和一下咸菜的咸,效果还OK,O(∩_∩)O哈哈~
咸菜稍微泡水去除咸味,西芹一瓣切丝。
牛肉一小块,解冻切丝。
锅里烧开水,焯一下西芹。
捞出西芹,焯一下牛肉丝去除血水,表面变白马上捞出。
锅里热油,加入牛肉丝翻炒。
加入适量生抽入味。
加入咸菜翻炒。
最后加入西芹翻炒均匀即可。
盛出即可。
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