这道菜的做法，朴实无华，又叱诧风云。矫情地讲，就是盐煎的滋味有点妙，我们与食物的本味再次重逢，纯粹地热泪盈眶。乘热吃，外酥里嫩，尤胜浓油赤酱。
步骤1/3鸡翅加盐和蒜腌制6小时。
腌好的鸡翅放入不粘锅小火慢煎，煎至一面略黄，翻面闷2分钟。如此重复两次。
当鸡翅渗油，表面微焦，再各翻面一次，洒入椒盐，装盘。
鸡翅如果是冰冻的，一定要化冰洗净再腌，不可飞水。全程必须小火。
鸡翅的选购技巧鸡翅作为一种极受人们喜爱的食材，不仅具有丰富的营养价值，而且味道也
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
