老式面包

步骤1/8

酵头中所有的配料放一起搅匀，建议用筷子很粘，盖保鲜膜，夏天这种温度不用三个小时就发好了，面团膨胀，扒开是蜂窝状。

步骤2/8

将主料中除黄油以外所有原料放面包机中，酵头扯成几小块也放入一起，最好先放液体，糖和盐成对角线放入，最后加所有面粉，选择和面程序，二十分钟后面团光滑了扩展阶段加入软化黄油，继续和面二十分

步骤3/8

检查面团是否到完全阶段，轻轻戴上手套膜

步骤4/8

盖保鲜膜常温发酵一个半小时，手指沾粉戳一个洞并不回缩就好了

步骤5/8

取出分成三份，每份搓长条后互相缠绕对接盘成花球状

步骤6/8

整形好后湿度发酵50分钟左右膨胀八分满

步骤7/8

烤箱预热170度，下层，30分钟左右，我不喜欢颜色太深，所以差几分钟的时候盖锡纸了，出炉后立刻抹上融化的黄油

步骤8/8

拉出漂亮的丝