凉拌苦瓜

步骤1/3先把苦瓜切片。红辣椒，黄辣椒切成细丝备用

步骤2/3加水烧开，苦瓜红黄辣椒分别焯水，（不用太久，刚熟就行）。然后捞起过冷水。晾干水分后放入盐，用保鲜膜盖好放入冰箱冷冻室20-30分钟。

步骤3/3

取出后加入糖，醋，蒜末拌匀，喜欢红油的可适当加入少许红油。然后拌匀，可放置冰箱冷藏室冷藏，需要吃时拿出来。