凉拌西瓜皮

今日小暑，天气转入盛夏暑热阶段，阵雨过后更感觉闷热无比。吃一口西瓜，消烦止渴，舒爽痛快！通常我们吃西瓜都是把西瓜皮扔了，其实把西瓜皮切成小块用来擦拭身体，冰凉透肌，非常舒爽，擦拭过后再冲澡，能防痱子。当然，瓜皮还可以做菜，炎炎夏日，脆爽可口的凉拌西瓜皮，开胃清热，解暑热。

豌豆颠
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西瓜皮适量、蒜蓉适量、红辣椒适量、香油适量、花椒油适量、盐适量、鸡精适量

小窍门

做这道消暑凉菜，西瓜皮需要略厚一点的，口口脆这种薄皮小西瓜不太适合。

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