牛排佐蔬菜水果沙拉

步骤1/5牛肉常温解冻，用刀背将两面拍松。用盐，黑胡椒碎，百里香，在两面涂抹，轻柔按摩，放入冰箱冷藏一小时左右。

步骤2/5卷心菜切丝，西葫芦、长豆角擦丝。火龙果去皮切块，桃去皮切块。白煮蛋切片。

步骤3/5将牛肉从冰箱取出，用锡纸包裹。烤箱预热180℃，烤15到25分钟，25分钟基本全熟，根据需要的熟度掌据烤制时间。

步骤4/5

将步骤2中的水果取出一些，摆盘备用。其余放入容器中，放入少许盐，黑胡椒碎，倒入酸奶。沙拉完成，搅拌均匀后即食。不喜欢吃生菜的朋友可将蔬菜过沸水断生。

步骤5/5

耗油与黑胡椒碎比例约为2:1，可按个人口味调整。将其混合倒入少许老抽混合。浇在烤好的牛排上。