蒜汁五香猪肝

步骤1/8

备好材料

步骤2/8

猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水

步骤3/8

葱姜八角干辣椒桂皮等洗净备好

步骤4/8

葱姜八角干辣椒桂皮等洗净备好

步骤5/8

锅中加清水加入料酒、桂皮、八角、辣椒、香叶和葱姜烧开，放入焯水的猪肝，加酱油和盐，大火煮开，转中火煮1小时左右，关火后焖至凉透

步骤6/8

蒜去皮剁碎，加入酱油、香醋、香油搅拌均匀成料汁

步骤7/8

把煮好的猪肝切成薄片码放在盘中

步骤8/8

倒入料汁即可