韩式南瓜粥(???),取材简单,味道香甜,营养全面。 中医认为,南瓜性味甘温,归脾胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良。是温养脾胃的好搭档~
南瓜表面洗净。
南瓜切半,用勺挖去里面的南瓜籽,清水冲一下。
处理好的南瓜切成小块,盛盘。
南瓜块放在蒸锅上蒸熟,蒸到筷子轻松插入南瓜即可。
蒸好的南瓜拿出,准备去皮。
将去皮南瓜用勺子仔细碾成南瓜泥,不要有块,也可以用细网过一下。
南瓜泥碾好待用。
锅中放入南瓜泥,再加适量清水,搅拌均匀,火上煮开(根据粥的浓度喜好加减清水量)。
将糯米粉用少量清水调稀,待用。
沸腾后,加入糯米水调浓稠度,关小火,加入糖、盐调味,即可关火盛出(粥里也可以放些小汤圆,味道也不错哟~)。
完成后的韩式南瓜粥。
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