软炸虾仁

步骤1/4

鲜虾买回来后，剪去虾头，去掉虾壳，用牙签在虾尾第二节处轻轻向上一挑，将虾肠挑出，加盐，料酒，香油抓匀腌制会儿

步骤2/4面粉加少许泡打粉，一个鸡蛋，加适量清水调成面糊，不要太浓厚了哈。（下面没图了，手机照片存的太多，时间稍微久了，自己都不清楚是做什么的，清理了~~~~(>_<)~~~~

步骤3/4锅加热后加入足量的食用油，加热至微微有油烟，改中小火，将腌制好的虾仁蘸着面糊后放入锅里慢慢炸至金黄捞出控油

步骤4/4

装盘吧，很鲜的