将西红柿和油麦菜洗净，分别切成小块、小段。
步骤2/3加少量油、七分热加入葱花炒香，然后加入西红柿翻炒。出汤后加入适量温水。
步骤3/3待水烧开，分别加入油麦菜和打散的鸡蛋。加入一小勺高汤，适量盐、生抽调味即可！
不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应
番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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