8 x 4 inch 吐司模具1个
步骤1/5预热烤箱375华氏度,约190摄氏度。
步骤2/5混合面粉、燕麦、盐、细砂糖、泡打粉和苏打粉,搅拌均匀。
步骤3/5混合融化并略冷却的黄油、打散的鸡蛋、酸奶和牛奶,搅拌均匀。
步骤4/5把(3)倒入(2),搅拌均匀,加入蓝莓,略搅拌即可。
步骤5/5吐司模具薄薄抹一层油,倒入面糊,入烤箱约45分钟。取出,冷却,脱模,置烤架上完全冷却。
燕麦用的是那种快熟燕麦,这边叫old-fashioned oats,不是即食(instant)的。即食燕麦做出来不好吃,最好不用。
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