清淡 去火 简单 爽口
芦笋洗净,中间切开,下面的杆可以去皮会更嫩。
步骤2/3做锅开水,芦笋下锅烫一下马上捞出。
炒锅热了放低油,葱蒜片炒香,下入芦笋,翻炒几下,放入3克盐,淋入水淀粉,薄薄一层亮欠,出锅。
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水,使菜肴看上去汤汁增多了,通过勾芡
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