水果奶油生日蛋糕

步骤1/18

先来做蛋糕，找两个盆，蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆要无水无油

步骤2/18

油，牛奶，砂糖放入蛋黄搅拌

步骤3/18

筛入面粉，加泡打粉

步骤4/18

翻办均匀，不能划圈

步骤5/18

蛋清加塔塔粉一挡搅拌

步骤6/18

分三次加入砂糖，第二次加完后用最高档打到膨胀，放入剩余砂糖继续！打到搅拌棒倒过来有小尖，轻轻搅拌的时候感觉有点厚重

步骤7/18

取一点打发的蛋清放入蛋黄混合物里，翻拌，不可转圈搅拌，那样会起筋，烤出来不蓬松！

步骤8/18

模具涂少许黄油，倒入混合糊糊，轻轻磕出气泡

步骤9/18

160℃烤30分钟，烤箱如果只有一层最好上面加锡纸，否则容易糊

步骤10/18

倒扣过来用脱模刀轻轻刮一下

步骤11/18

香喷喷啦

步骤12/18

放到锡纸上入冰箱降温便于切片！利用这个时间打发奶油！砂糖放入奶油中直接最大档位打发。需要说明的是，蓝风车真是发不起来呀…气死我了，最后用安佳的发起来的

步骤13/18

蛋糕拿出来切成片，分别涂上奶油，放上喜欢的水果，然后盖起来，合成一个。

步骤14/18

顶层放奶油，用吻刀抹平

步骤15/18

把喜欢的水果往上码吧，本人裱花不行，果断放弃了…

步骤16/18

周边贴上杏仁片，用装饰品修饰一下，搞定

步骤17/18

许个愿吧

步骤18/18

全部吃光光