将通心菜洗净,梗和叶子分开。
将通心菜梗竖切开。
将虾酱 ,姜,蒜,辣椒丝一起放热油锅炒香后,先将菜梗放锅炒半分后,再放叶片一起炒即可。
虾酱为胶东特产,多采用沿海小虾研磨发酵而成。尤其以荣成威海乳山地区的猛子虾酱为上
虾酱(侗族) 民间经常食用的虾酱也多以坛制作。制作虾酱时,先将生虾与辣椒面拌合,
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