肉松蛋糕卷

步骤1/13

所需材料准备好，呀！忘拍油了。呵呵

步骤2/13

蛋白跟蛋黄分离。

步骤3/13

蛋黄加牛奶，色拉油待用

步骤4/13

将蛋白加几滴白醋，少许盐，用电动打蛋器打至粗泡，分3次加入细砂糖打至硬性发泡待用。

步骤5/13

蛋黄打散，加入过滤好的低粉拌匀至无颗粒。

步骤6/13

将蛋白分三次放进蛋黄糊里搅拌均匀。同时开150先预热烤箱。

步骤7/13

记得烤盘里要先铺好油纸，将拌好的蛋黄糊倒进铺好油纸的烤盘里抹平，撒入肉松跟葱花就可以进烤箱了。

步骤8/13

150度上下火，中下层烤25分钟。

步骤9/13

出炉后倒扣，揭掉油纸。

步骤10/13

揭掉油纸再翻转过来，涂上沙拉酱。

步骤11/13

卷起来，固定一会。

步骤12/13

把油纸掀开。

步骤13/13

切片装盘即可。