菠萝咕噜豆腐

步骤1/6

豆腐切块，菠萝去去也切成跟豆腐差不多大小的块，青椒洗净切小块，所有材料切好备用。

步骤2/6

豆腐加入适量的淀粉，小心拌匀，

步骤3/6

鸡蛋打散，将挂好淀粉的豆腐放进鸡蛋液里，均匀挂浆。

步骤4/6

锅内放入适量的油，烧热，放入挂好浆的豆腐块，小火煎至四面金黄，取出留底油备用。

步骤5/6

取一碗，放入适量的番茄酱、糖、盐、水和淀粉，搅拌均匀成汁。

步骤6/6

将调好的番茄酱汁倒入锅内煮开，再放入事先煎好的豆腐块，然后放入菠萝块和青椒块，小心翻炒至青椒断生，收浓汁即可。