酥脆小麻花

将食材中的全部材料混合成面团

揉好后分成7克一个的小剂子，如果想要吃大一点的也可以剂子分大点，如果还想再袖珍的也可以将分量减少。

搓成细长条后，再像搓辫子一样的让两头绞缠在一起。

再将长条对折成8字，如果能将长条头放在拍过来的孔里最好，以免炸的时候散开。

搓好差不多的麻花后，坐锅热油到六成热的时候（将筷子放入锅中周边会起小泡）就将火关小。。放一个麻花试一下油温。

温度差不多的话就多放几个一起炸至金黄色的，一定要用小火炸哟。。不然麻烦会上色太快导致糊掉和不酥脆。

变色后不要马上捞出，在多炸一两分钟。。。捞出沥油后装盘放凉即可食用。

放凉后吃不完就装起来吧。。。以免回潮后就不酥脆了。