鸡蛋,油,糖,盐牛奶倒入盆中
用手动打蛋器打匀
加入白芝麻和面粉。搅拌成絮状后用手揉成团
面团要揉光滑,软硬适中。盖湿布醒半小时。
分成约10克左右的小面团,搓长条继续醒10分钟。
取一个面团双手搓成细长条。
两头对折
捏住一头,另一头顺一个方向搓上劲。
再将两头对折,劲度释放便自然的拧成麻花
收口那头捏紧即可。
依次做完其余面团,盖好保鲜膜。
油锅烧热至6成熟
小心的依次放进麻花胚,小火慢炸。
炸至金黄色捞出用厨房纸吸走多余油份。
麻花刚炸好时不脆。冷透了才会脆哦!冷掉的麻花密封保存防止变软。
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