这款奶油冰淇淋中的奶油不需要打发,所以口感会有一点点的冰沙…非常解暑。喜欢吃棉软的可以把奶油打到六成发,这样再和冷却的蛋奶液混合即可。
首先,我们的材料。
奶油,牛奶,蛋黄液一股脑的全部倒入锅里,用搅拌器搅拌均匀,然后小火煮,一边煮一边搅拌,不然会粘锅的。等锅里开始有热气就可以关火了,不用煮沸。
倒入容器中冷却,然后就可以放入冰箱中的冷冻层了。
冰冻4个小时够就可以挖出来吃了…嘎嘎
这个冰淇淋不需要每隔一小时就取出来搅拌的啊,做多吃不完就继续在那冰着,吃的时候提前取出来放15分钟就可以挖挖挖了…关于容器,家里有乐扣乐的更好,我家的都被别的东西占用了,所以这次上了杯子和大碗,哈哈…
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