后油法将面团打到扩展阶段,室温发酵至2倍大;
一发结束后排气分割为50g/个,滚圆松弛15分钟;
将面团压扁,整形成橄榄形;
最后发酵完成后,表面刷蛋液,用剪刀剪5-6个口子,撒上细砂糖;
放入烤箱180烘烤15分钟左右。
促进身体发育黄油富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免
黄油的选购好的黄油在室温下应该是密实平滑,没有气泡,没有鼓包,不粘,不易碎,无附
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