玛格丽特小饼干

步骤1/11

室温切小块软化黄油，黄油必须软化到用手轻松把黄油捅一个窟窿的程度，加糖粉，盐，奶粉打发，如果没有糖粉的同学可以像我一样放进搅拌机里，打成粉末

步骤2/11

打蛋器低速打到油和糖混合，然后调到高速，黄油会变得膨松轻盈，颜色变浅，体积也变大了！这样就OK了！

步骤3/11

晒入蛋黄，要把蛋黄磨细哈！这里我用到了晒网跟勺子哈！

步骤4/11

搅拌均匀

步骤5/11

然后再晒入低筋面粉跟玉米淀粉！这里我说一下低筋面粉我们可以自己兑的，兑的配方是:250克面粉，75克玉米淀粉！这里一定要是玉米淀粉哈！

步骤6/11

揉成面团，面团状态略微偏干，但不会干燥散开，用保鲜膜把面团包好，放进冰箱冷藏一小时！这里烘焙里说到冷藏都是保鲜的意思，冷冻才是冰冻的意思哈！

步骤7/11

取出面团，分成龙眼大小的圆球，

步骤8/11

用大拇指按扁，四周出现自然干裂现象

步骤9/11

烤箱预热170度 五分钟

步骤10/11

烤箱中上层 170° 15-20分钟 边缘稍微焦黄即可出锅！

步骤11/11

出锅啦！真心酥啊！！！