普通茄子造就不一般的美味。
今天很偶然的用蒜蓉辣椒酱炒茄子，没想到它们还很合拍---特别好吃，现在还回味着呢。
常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义. . .
茄子具有清热止血，消肿止痛的功效，及有良好降低高血脂，高血压等功效。
茄子洗净，切长条。
过油炸透。
五花肉切片，姜切丝。
热锅凉油，油热先放肉和姜丝。
放2块冰糖炒至上色。
放一勺蒜蓉辣椒酱炒出香味。
放一勺蒜蓉辣椒酱炒出香味。
放入炸好的茄子煸炒。
放入适量盐煸炒均匀。
放鸡粉拌匀出锅、装盘。
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