利用家里的剩饭剩菜，加入胡萝卜，鸡蛋，或黄瓜，香喷喷又不失营养，快捷方便。
步骤1/2锅内放油加热中火，放打散鸡蛋，稍定型放胡萝卜丁，炒软。
加入剩米饭边翻至米粒变散，加剩的炒虾仁，最后可加菜粒，最关键的放一大把小葱粒，加盐，出锅，走起。吃的时候如再配上李锦记的XO酱，味道太棒了！
1.胡萝卜切小碎丁，好熟。不爱吃的孩子又没察觉。2.家里有啥都可放，如火腿肠，黄瓜，洋葱，剩的肉块等等。.
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