家传菜
步骤1/5将白砂糖.味精.盐.醋.大蒜头.生抽置—容器内搅拌后使用。
步骤2/5将马铃薯去皮,按约1.5厘米左右切好,肉也按约1.5厘米切,
步骤3/5油下锅,待油温达5成后马铃薯下锅炸成金黄色捞起
步骤4/5肉下锅—分钟后捞起
将炸好的马铃薯及肉放进调好的容器内搅拌后装盘。
肉不要炸太久,否则会变硬
一起与生姜放进瓦煲内,加入清水1000毫升(4碗量),武火煲沸改文火煲1小时,调
猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其
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