椰蓉白糖小面包

步骤1/7

将除黄油外的所有原料混合，启动“发面团”程序。

步骤2/7

第一次发面团程序揉面完成，加入黄油，重新启动发面团程序，揉20分钟至扩展阶段。

步骤3/7

揉好的面团进行基础发酵至两倍大。

步骤4/7

将面团分割成50克一个的小面团，滚圆、排气，排在烤盘里，继续发酵。

步骤5/7

将20克黄油隔水融化。

步骤6/7

面团发至手指按下不回弹就可以了。烤箱200度预热（我用的是180度）。

步骤7/7

在面团表面刷上黄油、撒上白糖，再喷些水。放入预热好的烤箱烘烤18分钟左右，烤好立即出炉。