夏天到了,又要露肉了,虾仁富含优质蛋白,芦笋清肠,且两样食材热量很低,搭配出来色彩也很好,很有夏天的感觉。
步骤1/5芦笋洗净,去厚皮,取嫩茎,切滚刀块备用。
步骤2/5虾仁我用的是冷冻的,洗净,去沙肠,开背,用料酒腌制去腥。
步骤3/5烧一锅开水,淋少许植物油,先将芦笋下锅焯烫,熟后捞出。再将虾仁下锅焯烫,变色熟后捞出。
步骤4/5将芦笋和虾球,放入碗中,把所有辅料除葱段外混合,淋外芦笋虾球上
步骤5/5少许植物油入锅,烧烫。葱段切成葱丝放在虾球上。将热油淋到葱丝上。
芦笋需取嫩茎,根部可削去厚皮备用。
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