炸好的豆泡撒些盐可以直接吃,又酥又香。或者作为食材,做汤,炒制也不错。
步骤1/4买来北豆腐,切成一厘米厚的薄片,形状四方或者三角的都可以,大概三厘米的边长。
锅里放油至六成热,放进豆腐片,中火炸。
底面金黄色,上面微微起泡就翻个面继续炸。
两面都金黄色了就可以捞出来沥油。想直接吃就在上面撒些盐趁热吃喽。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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