春天,上这道很应景的春笋排骨汤,很清新美味。一直认为笋是有仙气的东西,是大自然的馈赠。无论怎样做都喜欢的很。这道汤水,笋吸收了排骨的油脂,不需要太多的调味,原汁原味妙的很。
排骨洗净,飞水备用。笋也切滚刀。
排骨,笋块入铸铁锅炖至软烂,下盐调味即可。
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