半边鸡腿一只。
青辣椒四个。
洋葱一只。
干红辣椒。
豆瓣酱。
鸡肉斩成小块状。
锅烧开水把鸡肉粒焯水、清水洗净血末装盘待用。
青辣椒、洋葱均切成滚刀块。
炒锅放油烧热下豆瓣酱、干红辣椒、葱姜煸炒。
待豆瓣酱干红辣椒煸炒出香味后、下入焯过水的鸡肉粒。
待鸡肉翻炒端生后倒入青辣椒、洋葱、调味、翻炒均匀、用淀粉勾薄芡。
出锅装盘。
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
鸡腿的选购新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有