孩子的爸爸很喜欢吃油条,每次买回来孩子总是要跟着吃两口。但是每次孩子吃的时候我都很担心他们会铅摄入过多,不太愿意让他们吃。于是就有了自己动手的想法。因为家里孩子多,没有时间慢慢的做,于是沃就借助面包机的力量,还能双手不过油,轻轻松松做出好吃的油条
步骤1/15在面包桶里加入水,温的凉的都可以
步骤2/15加入盐,糖,也可以加个鸡蛋
步骤3/15将面粉均匀覆盖在水上,以全部盖住水面为准
步骤4/15面粉中间挖个小洞,把酵母放进去。
步骤5/15把小苏打跟面碱放在桶的一个角落
步骤6/15面包机设定和面或发面,按下开始钮。
步骤7/15待面都和匀了,倒入油继续和。
步骤8/15只有和面功能的面包机完事后放着发酵1个时。有发面功能的就等程序完事即可
步骤9/15把发完的面用保鲜膜罩起来放冰箱
步骤10/15隔天早上起来,沾板上抹一层油,手上也抹油,拿出面团,铺平
步骤11/15将铺平的面团对切后,切成大拇指粗细的面条
步骤12/15两块面条叠一起,拿筷子在中间压一下
步骤13/15油锅烧热后,把面条拉伸下锅
步骤14/15边炸边翻滚,
3,5分钟后即可捞起滤油后可食
1,小苏打跟面碱的量一定要控制好,不然会有苦味。2,油不要太热,最好的方式,是拿根木块竖直插油锅里,看筷子周围的油冒泡即可下锅
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