步骤1/4把肘子洗干净煮熟
步骤2/4用少许色拉油小火煎甜面酱、八角、桂皮冰糖,加一飘水,导入酱油、料酒、盐
步骤3/4用砂锅或中锅,垫上葱,放上肘子,把调好的汁导入,不够再加水,至刚刚没到肘子
步骤4/4大火烧开,转中火炖一个小时,改小火慢炖,一小时左右,根据猪的老嫩情况,炖至筷子能轻轻穿透即可
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