这就是我最常用的吃菠菜方法。做起来无敌简单,卖相也哈好,而且只过水这样的办法也有效减少了菠菜营养的流失。不管是当小菜吃,还是当盘青菜吃,我都觉得很合适。
我们总是在说菠菜补铁哦,是补铁的哦。其实,菠菜含有量最多的营养成分不是铁哦,是维生素A和K,惊讶吧?在加上淋酱里含维E的芝麻,就变成个小小的维生素补给站啦!
步骤1/4烧一锅水,放入1大匙盐
步骤2/4水开后,放入洗净的菠菜过水,约10秒钟,断生捞起
步骤3/4捞起后挤干水分,切段码好
步骤4/4将芝麻酱,生抽,麻油搅拌均匀调成酱汁,淋在码好的菠菜上即可
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