小时候,妈妈经常炒藜蒿炒腊肠,小时候没什么好吃的菜吃,家里条件有限,觉得这道菜超好吃。外岀打工几年,好怀念这道菜。现如今回到故乡,要尝尝这道菜了,可惜现在人工的东西,以前对藜蒿是鄱阳湖的,纯野生的,现如今都可以人去栽培,味道自然不一样的,没有以前的味道了。
很多外地的朋友都没见过黎蒿,在此我先拍一张没有处理过的藜蒿给亲们看下。
这是处理好的菜,把叶子和老根去掉之后的样子
锅内放油,先放入腊肠下去扁炒,加入红辣椒,加入藜蒿,加入少许盐,鸡精,搞定
腊肠本身就盐味,做这道菜时少放盐。
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