比目鱼洗干净后撒上盐腌制两三个小时。
锅里放油。
油热后放入腌好的鱼中小火慢慢煎熟。
等鱼肉熟透后转大火把鱼皮煎脆即可。
过热油氽至八九成熟,再用开水焯过,以去掉浮油,用水过后再用盐、味精入味,最后淋上
虱目鱼营养价值较高,肉质细嫩,肉味鲜美,受到很多美食爱好者的喜爱,每百克肉含蛋白
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