做给宝妈咪的美食
茄子切块,放水里泡着,备用。
步骤2/7将葱切段、姜和蒜切末备用。
步骤3/7在锅中放入食用油适量,待油热后放入茄块大火炒软,盛出备用。
步骤4/7在锅内放入食用油适量,待油温后放入葱花、姜末、蒜末炒香。
步骤5/7放入西红柿搅拌至糊状,放入酱油。
步骤6/7放入备用茄块翻炒,放入青椒丝,继续翻炒,放入盐、鸡精、料酒,继续翻炒。
步骤7/7出锅前放入香油少许。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
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