虾仁蛋炒饭

步骤1/4

将黄瓜，榨菜，小葱切成小丁备用。

步骤2/4将虾仁消冻后去除虾线。

步骤3/4锅内放适量色拉油，等油温升至9成热时倒入打散的鸡蛋，用筷子不停的搅动，这样鸡蛋就会炒的很碎。等鸡蛋都凝固后倒入打散的米饭，这时将米饭充分炒散，不能有米饭疙瘩。

步骤4/4

等米饭炒松散后倒入准备好的黄瓜，榨菜，小葱及鲜虾，在放少量的盐和味精，炒制虾仁熟后就可以出锅了。