野猪肉是产自张家界原始森林中的野味。经土家人传统方法加工而成，保留了原有野味的原汁，其肉质细腻，产自天然，食之回味无穷，堪称野味一绝。
食材：张家界野猪肉和西芹。
将野猪肉切片；西芹择洗干净切条。
将野猪肉焯烫一遍。
热油锅，爆香蒜末。
放入野猪肉爆炒一会。
放入西芹。
倒入适量的调味鸡汁。
煸炒均匀，即可关火上碟。
放入蒜末，更加惹口。
镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有
由于品种和施肥等因素影响，有的绿梗西芹还可能有一定的特殊苦涩味，跟其他食材一起混
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