上次做的纯黑芝麻糖,做了两斤这没添饱这些吃货们,一会功夫就吃个精光。应吃货们的要求做了混合的,结果忘记放南瓜仔仁了。
步骤1/6芝麻和花生分别洗净控水后炒熟。
步骤2/6锅倒入水和白糖,中小火。开始冒大泡后冒小泡几分钟后放入麦牙糖。熬到糖粘稠流下成一条不断的直线。
倒入芝麻和花生翻炒到有细小的拉丝后关火。
放入不粘容器用赶面杖压实压平。
趁热切块。因放入花生不适合切片,会散开不成形
凉了就可以享用了,香脆。
最重要就是糖要熬粘稠,糖和芝麻花生一起炒要炒到有短的细拉丝。切一定要趁热。
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