银丝蒸生蚝

步骤1/11

生蚝洗净，粉丝浸软沥干，火腿切细粒，葱切葱花，姜切片；

步骤2/11

锅中倒入足量的水，放入姜片；

步骤3/11

水开后将生蚝下锅焯水；

步骤4/11

焯30秒即可捞出沥干水份备用；

步骤5/11

生蚝沥干水份后，用盐、生抽、白胡椒粉、生粉拌匀；

步骤6/11

将粉丝铺放在碟底，并淋入高汤；

步骤7/11

将拌匀的生蚝整齐的排放在粉丝上；

步骤8/11

将火腿粒撒在生蚝上；

步骤9/11

锅中烧水，水开后将碟放入锅中；

步骤10/11

盖上盖子，隔水蒸2分钟；

步骤11/11

蒸好后抬出，撒上葱花，淋入热油即可。