步骤1/5用料酒、姜片、葱、胡椒、老抽、少许盐腌30分钟。
步骤2/5放入蒸锅蒸至排骨熟。
步骤3/5放入油锅把排骨炸两面呈金黄色。
步骤4/5锅内放少许油加冰糖慢慢炒到糖化、颜色变深。
步骤5/5把蒸排骨的腌汁倒入糖中、放入排骨。著至汤变干前l分钟倒入l勺醋翻炒、起锅。
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