四川名小吃#年夜饭#
步骤1/5柴鸡洗净，冷水下锅，水开后煮二十分钟
步骤2/5切块，摆盘
步骤3/5黑木耳，冷水泡发，锅中水烧开后，放入汆半分钟即可。撕成小片放在鸡块上面
步骤4/5浇上红油辣椒四白瓷勺，撒上花椒粉半勺，白糖半勺，盐味精适量。再淋上鸡汤拌匀。
步骤5/5最后撒上熟芝麻
作料要放足，拌匀是为了入味。但是为了摆盘好看，也可以将作料淋上去即可，上桌再拌匀。
柴鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力
鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素b1维生素b维生素a、维生
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