骨汤拉面

步骤1/6

大棒骨在卖骨头的地方让卖家劈好，凉水下锅，小火煮出血沫，捞出用热水冲净

步骤2/6

锅内再次做水，水热后放入刚才洗净血沫的大棒骨

步骤3/6

加入葱姜大火烧开，撇去浮沫加绍酒转小火熬制60分钟，骨汤慢慢变成奶白色

步骤4/6

胡萝卜切片，香菇砌上花刀

步骤5/6

将骨汤里的骨头及作料捞出过滤一下，煮开后下入拉面

步骤6/6

大火烧开转小火煮2分钟，放入蔬菜，待到油菜变软，加入白味噌调、少许胡椒粉味即可，出锅撒上大葱丝。点几滴蒜油即可