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过年,总会牵动着很多人的心,冒着热气的薄皮厚馅饺子,各式各样的鸡鸭鱼肉和甜蜜蜜的各种糕点,伴着窗外隆隆的鞭炮声,看着满屋子各式各样的喜庆贴画,年,总是跟“红红火火”有关。
过年的年菜里,怎少得了“红”这个字眼呢?红色的菜有很多,西红柿、红萝卜、红辣椒......,今天上一个海鲜里的红色菜品,海鲜里面,蟹是其中我们最喜欢的一种食材,这蟹煮熟了以后,外壳的颜色变成了红色,而且这蟹张开的大钳子,喻意着大展宏图的好寓头,过年吃蟹,新的一年里让你“横行霸道”,所向披靡!
今天上的这个香辣蟹,很适合在年夜饭的时候端上桌,微辣中带着鲜美,红彤彤的颜色,绝对让你的年夜饭充满了喜庆!使用简单的一些调味料,就能轻松的制作出星级美味,我们不是星级大厨,也能创造出堪比星级酒店的顶级美味,其实,只要简单的一些食材,自已在家也可以做出星级的美味,星级美味年菜,我们同样可以在家中乐享!

烩烩小厨
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难度高级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

食材主料/辅料

蟹 600克、 4片、 蒜蓉 10克、 4根、 红辣椒 一只、 玉米粉 半杯、 15毫升、 李锦记海鲜酱 45克、 李锦记豆瓣酱 30克、 生粉 3克、 李锦记旧庄蚝油 10克、 李锦记纯香芝麻油 5毫升、 60毫升

大展宏图香辣蟹的做法步骤

小窍门

1、拍粉的时候,不要拍得太厚。

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