一款香酥脆的小零食,孩子喜欢吃的,我儿子找我要了好久了,都不想给做,哎早上送去学校的时候答应了,平时不是教孩子不能说谎嘛。。没办法,答应了就得做呀。。结果做好了去接他放学的时候,一上车就看到了就要吃。。一看到他吃的那个样子,心里很满足。。。
准备好材料低粉
黄油称好室温软化
鸡蛋只用蛋黄(蛋白可以留做戚风蛋糕哟)
糖粉(没有可以用细砂糖磨成粉)
玉米淀粉(粟粉)
黄油软件好后加入糖粉打至发白呈羽毛状(羽毛状是酥的关键哈)。然后加入蛋黄拌均匀,因为偶赶着做好了接孩子放学,所以就忘了拍打发好后加蛋黄的过程咯。。哈哈
拌均匀后,加入过筛好的低粉和玉米淀粉拌成面团。
揉好的面团后放置一边,先把烤盘铺上锡纸或油布。
让烤箱开始预热,切一小块面团,揉成大概10mm左右粗的细圆条后分成小指头大小一块团成小圆球后放入烤盘。
全部搓好后摆放的时候每小个不要离得太近了,稍有一点距离,以免烤的时候发胀了连着影响美观。
放入预热好的烤箱中层。
每个人的烤箱不一样,有大的有小的。。。温度自己掌握。烤至金黄色的就可以了。
放凉后好装袋呀。。以免回潮了不好吃咯。
用个小袋子装起来。。接儿子放学去咯。。。
看小家伙吃得多满足。。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有